较早公告: 电加热烟熏炉采用PLC控制面板,可设定烘干的时间、温度以及烟熏的时间温度、发烟电加热管的工作时间,还有控制发烟室发烟大小的快捷键,操作简捷易控制。大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存百个加工工艺配方。具体操作即加减设定温度时间,设置过程中启动键来完成移位的作用。控制箱接线时,注意正反电极,线路接错电机会倒转,产生噪音,此时可将两根线的位置交换一下来排除。电加热烟熏炉的结构特点:1、操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中
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蒸汽加热烟熏炉的性能和维护及保养部分说明
点击次数:241 发布时间:2022-01-17
 
    蒸汽加热烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度快,节能。
 
  蒸汽加热烟熏炉的性能:
  良好的品质和产品着色效果;
 
  稳定的产品使用性能;
 
  可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用;
 
  是理想的节能环保产品;
 
  该产品填补没有锅炉不能使用烟熏炉的空白,具有烘烤、蒸煮、烟熏、上色等多种功能,并且耗电量低,其成本仅为烧煤的60%。使用烟熏炉不但能提高产品质量,保障卫生,同时也能降低产品成本,是现场制作肉类食品的好帮手。
 
  蒸汽加热烟熏炉的维护及保养部分:
  1、当热风温度底时,要检查疏水器是否损坏,管道是否漏气。当热风、蒸煮温度不上升时,请检查电热管和气源。当温度过高报警时,查看接近温度设定值。
 
  2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。
 
  3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常,是否出现明火,木粒是否足够。
 
  4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷,如有需及时修理。
 
  5、保护好电气控制系统,特别是电脑的保护;不能让水冲渐到控制箱和电脑上,避免不必要的损失。
 
  6、每班工作后,应把箱体内部清洗干净,及时清理木粒发烟器中的烟灰。
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