| 蒸汽加热烟熏炉的性能和维护及保养部分说明 |
| 更新时间：2022-01-17 更新时间：2022-01-17 点击次数：478 |
| 蒸汽加热烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度快，节能。 蒸汽加热烟熏炉的性能： 良好的品质和产品着色效果； 稳定的产品使用性能； 可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用； 是理想的节能环保产品； 该产品填补没有锅炉不能使用烟熏炉的空白，具有烘烤、蒸煮、烟熏、上色等多种功能，并且耗电量低，其成本仅为烧煤的60%。使用烟熏炉不但能提高产品质量，保障卫生，同时也能降低产品成本，是现场制作肉类食品的好帮手。 蒸汽加热烟熏炉的维护及保养部分： 1、当热风温度底时，要检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。当温度过高报警时，查看接近温度设定值。 2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。 3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。 4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有需及时修理。 5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。 6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。
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