较早公告: 在肉类加工行业中,平台式盐水注射机作为一种高效的腌制设备,被广泛应用于火腿、香肠、烤肉等各类肉制品的加工过程中。它通过向肉品中注入盐水溶液,使肉质更加鲜嫩多汁,口感更佳,从而满足不同消费者的需求。它的工作原理是将预先配制好的盐水溶液通过注射针头均匀地注入肉品中。这一过程不仅增加了肉品的含水量,提高了口感,还能使盐分和其他调味料更充分地渗透到肉品内部,提升产品的风味。此外,盐水注射还有助于抑制细菌生长,延长肉制品的保质期。在肉类加工行业中,平台式盐水注射机的应用具有以下优势:提高生产效率:传统的腌
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蒸汽加热烟熏炉的清洗步骤和注意事项
更新时间:2020-01-09 更新时间:2020-01-09 点击次数:783
 
   蒸汽加热烟熏炉具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。
  1.可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,可供用户随时调用。
  2.采用蒸汽加热升温,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
  3.采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,加热烟熏炉降低能耗。
  4.各工艺参数(时间、温度等)由人机界面显示、控制,可确保准确无误。
  5.工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
  6.设有两个温度检测(分别是炉内温度和产品温度)。
 
  蒸汽加热烟熏炉的清洗步骤:
  1、烟熏累计8小时后需清洗一次,先运用清洗程序清洗(时间约1小时);
  2、清洗炉顶散热管及天花板;
  3、清洗炉内烟熏管路;
  4、打开发烟室炉门,卸下进烟管,浸泡于高泡溶液中3小时并清除内部焦油,确保畅通;
  5、清洗吸烟电机及气缸;
  6、烟道内部料斗口,内部振荡器、内部过滤网、挡板清洗干净;
  7、清洗发烟室焦油或木屑;
  8、清洗门密封圈焦油;
  9、重新组装拆卸下来的部件;
  10、用干抹布擦拭控制面板。
 
  蒸汽加热烟熏炉的注意事项:
  1、人站在炉内防止滑倒;
  2、开门时防止蒸汽烫伤;
  3、开炉门先开启排气程序;
  4、炉门要轻开轻关,保证门下无杂物;
  5、清洗液为10%NAOH溶液;
  6、12小时以上不用炉时须*清洗,方可放置;
  7、散热管(加热盘管)须清洗干净,以免影响干噪效果。
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