较早公告: 烤肠,一种美味的烤制食品,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品,用电烤炉烤制的肉制品,深受消费者喜爱。在面临大量烤肠供销的问题上,很多食品厂会采购烤肠灌装机,今日三普食品机械的小编带您了解下灌肠机的制作过程。烤肠灌肠机的制作过程:1、前期必须要把打浆成的肉泥进行配料,配料好了之后选用生物肠衣放到灌肠机上。2、灌肠机的选定,一般台烤都是有定量要求的所以我们可以直接选用气动定量扭结灌肠机,这样就不需要人工那么麻烦的去拧了。肉肠生产设备气动定量灌肠机的克数都是可调的一般是0-
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袋装食品巴氏杀菌机的杀菌原理和特点
点击次数:706 发布时间:2019-09-19
 
袋装食品巴氏杀菌机分漂烫和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。
 
杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快,但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力,巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
 
袋装食品巴氏杀菌机的特点
1、设备机架全不锈钢制作,整体结构紧凑,外表卫生美观;
2、输送网带同样采用不锈钢网带,耐高温、输送流畅。
3、配有自动控温功能,通过温控仪可以轻松自如的控制水温,性能稳定,保证杀菌效果;
4、双层保温系统,热量不容易流失,节能,环保;
5、配有温度传感器,测量精度高,可达±0.5℃;
6、多流程组合,工艺合理,可处理多种物料;
7、网带运行速度可调,可根据生产工艺调整杀菌时间;
8、配有自动进出料系统,与自动化输送生产线连接过渡顺利。
 
设备前后段均设有温控仪以确保设备前后两段温度一致。设备上盖及槽体设有保温层,减少热量的流失,保温效果好以达到节能的目的。设备上盖有废气出口,多余废气由此排出。
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