较早公告: 实验用真空拌馅机是食品科研和生产中的重要设备,它能够确保食材在真空状态下均匀混合,从而提高食品的质量和口感。为了确保设备的正常运行和延长使用寿命,正确的维护和清洁技巧至关重要。一、维护技巧定期检查密封件:实验用真空拌馅机的密封件对于保证设备正常运行至关重要。应定期检查密封件的磨损情况,如有损坏应及时更换,以防止真空度下降或漏气现象发生。润滑运动部件:设备的运动部件如搅拌轴、轴承等应定期润滑,以减少磨损,延长使用寿命。润滑时应选择合适的润滑油,并按照说明书的要求进行操作。紧固松动部件:定期检查设备
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袋装食品巴氏杀菌机的杀菌原理和特点
更新时间:2023-10-20 更新时间:2023-10-20 点击次数:833
 
    袋装食品巴氏杀菌机分漂烫和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

    杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快,但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力,巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

    袋装食品巴氏杀菌机的特点

    1、设备机架全不锈钢制作,整体结构紧凑,外表卫生美观;

    2、输送网带同样采用不锈钢网带,耐高温、输送流畅。

    3、配有自动控温功能,通过温控仪可以轻松自如的控制水温,性能稳定,保证杀菌效果;

    4、双层保温系统,热量不容易流失,节能,环保;

    5、配有温度传感器,测量精度高,可达±0.5℃;

    6、多流程组合,工艺合理,可处理多种物料;

    7、网带运行速度可调,可根据生产工艺调整杀菌时间;

    8、配有自动进出料系统,与自动化输送生产线连接过渡顺利。

    设备前后段均设有温控仪以确保设备前后两段温度一致。设备上盖及槽体设有保温层,减少热量的流失,保温效果好以达到节能的目的。设备上盖有废气出口,多余废气由此排出。
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