较早公告: 腊肉盐水注射机采用不锈钢制造,设计合理,结构严谨,操作简单,清洗方便,清洁卫生。本机设有保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。全自动盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍液均匀的注射到肉块中,既可缩短腌渍时间,又使腌渍剂分布均匀,大大提高了肉制品的品味和出品率。可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到较理想的注射效果。可将盐水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等辅料均匀的注入肉中,充分的渗透、腌渍,疏松肌肉的结构组织,使肉块的肉质嫩化、松
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巴氏杀菌机工作原理及使用注意事项
点击次数:841 发布时间:2017-07-14
     巴氏杀菌机原理在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,    在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质"杀菌后,再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转,已灭菌的包装产品被源源  不断送入下一生产工序。
巴氏杀菌机的使用说明书:
  
  1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行连接线作业,以防对设备造成损害)。
  2、打开电源开关,设定温度设定温度过程为按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后在按一次SET键确认。
  3、打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止,在工作过程中温度下降升温自动工作。
  4、温度升到设定值后,打开网带开始运行,进行杀菌。
  5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低。
巴氏杀菌机的使用注意事项:
  
  1、每天工作结束后,应对设备进行清洗。
  2、每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。
  3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转则将三相电中的两相任意两相倒换。
  4、电器系统非专业人员禁止开箱。
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