较早公告: 袋装食品巴氏杀菌机的主要原理:在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃)。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。袋装食品巴氏杀菌机的设备构造是怎样的?1、设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合食品生产安全标准。2、设
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阐述盐水注射机的使用及保养
点击次数:749 发布时间:2017-07-24
 盐水注射机是一种工业腌制肉块的设备,使用盐水注射机加工的肉块可以使肉质嫩化松软,提高腌制肉品的品味和品质。盐水注射机自身强大的功能让它能够在行业中持续增长,设备采用不锈钢材料设计合理,结构严谨,操作方便,清洗方便,清洁卫生,配有自动保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。盐水注射机还能根据不同工艺调整速度与距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到的注射效果。
盐水注射机的使用与保养:
  
  1、使用盐水注射机前各传动部位加入的润滑油(锂基润滑脂),离合器定时加注食用油润滑,确保机器正常运转。
  
  2、注射液经调匀后,倒入料车内,然后将料车推入盐水注射机机身处,然后接通水泵进水管。
  
  3、接通电源(变频型待变频器键盘显示为0时),先启动注射电机,观察针头和链条的传动顺序,先提针头后走链条的顺序为正常,再启动水泵,待水泵正常供液,即可放入肉块进行注射。
  
  4、每次工作完毕,将料车内部换入清水,开机清洗针头,并检查针孔是否畅通,冲洗输送链条,以便将盐水注射机机体内的碎肉清除机外,保证机体内部清洁,清洗完毕后,请将料车与水泵内部的水放净。
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