较早公告: 全自动真空斩拌机是一种广泛应用于食品加工行业的设备,主要用于肉类、蔬菜、调味料等食材的加工。一、工作原理全自动真空斩拌机的核心功能是将原料通过真空环境进行斩拌加工,使得食材在不被外部空气污染的条件下,能够充分搅拌和切割,以提高成品的口感和质量。在此过程中,机器内的真空系统不仅能够去除空气,还能降低氧化反应的发生,有效保持食品的原味和营养成分。二、节能环保设计的必要性随着环保意识的不断提高,传统设备在能耗、排放以及材料消耗等方面的影响逐渐被关注。作为一个机械化程度较高的设备,其工作过程中会消耗大量
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斩拌机斩肉效果视频展示
更新时间:2024-01-02 更新时间:2024-01-02 点击次数:570
 

斩拌机广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽
斩拌机参数:
(1)外形尺土寸(mm )---780*600*850.
(2)容 量—20L/ 锅
(3)斩锅动力—380V
(4)总功 率—1.1KW
(5)斩刀转速 --1440/2980r/min
(6)斩锅转速—— 9r/min
(7)斩刀数量—— 3把
ZB-40L斩拌机

 

 

 

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