较早公告: 在肉类加工行业中,平台式盐水注射机作为一种高效的腌制设备,被广泛应用于火腿、香肠、烤肉等各类肉制品的加工过程中。它通过向肉品中注入盐水溶液,使肉质更加鲜嫩多汁,口感更佳,从而满足不同消费者的需求。它的工作原理是将预先配制好的盐水溶液通过注射针头均匀地注入肉品中。这一过程不仅增加了肉品的含水量,提高了口感,还能使盐分和其他调味料更充分地渗透到肉品内部,提升产品的风味。此外,盐水注射还有助于抑制细菌生长,延长肉制品的保质期。在肉类加工行业中,平台式盐水注射机的应用具有以下优势:提高生产效率:传统的腌
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斩拌机斩肉效果视频展示
更新时间:2024-01-02 更新时间:2024-01-02 点击次数:304
 

斩拌机广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。

采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽
斩拌机参数:
(1)外形尺土寸(mm )---780*600*850.
(2)容 量—20L/ 锅
(3)斩锅动力—380V
(4)总功 率—1.1KW
(5)斩刀转速 --1440/2980r/min
(6)斩锅转速—— 9r/min
(7)斩刀数量—— 3把
ZB-40L斩拌机

 

 

 

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