较早公告: 电加热烟熏炉是一种集加热、烟熏、干燥于一体的食品加工设备,广泛应用于肉制品、豆制品等食品的熏制加工。其通过电能转化为热能,并配合烟熏发生装置,实现食品的快速熏制与风味渗透。​​一、工作原理:电能驱动的熏制系统​​电加热烟熏炉的核心在于电热管与烟熏发生器的协同运作。电热管将电能转化为热能,快速提升炉温,满足不同食品的加热需求。烟熏发生器通过燃烧专用木屑或液态烟熏剂,产生富含香气的烟雾,烟雾在风机作用下均匀弥漫于炉内,渗透食品表面。部分设备还配备温湿度控制系统,可精准调节熏制环境,确保食品品质稳定。
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平台式盐水注射机的性能和使用步骤概述
更新时间:2021-10-19 更新时间:2021-10-19 点击次数:681
 
   平台式盐水注射机采用不锈钢材料制作,设计严谨、结构合理、操作方便。送肉链条可全盘托出,清洗方便,针头排列为单针单管,设有自动保护装置,当注射针头碰到硬物时,注射针自动弹起,不受损坏,真正达到了注射的肉*。压力可根据不同产品不同在0.1----0.9MMPa之间调整,压力表显示注射压力直观,方便。采用变频调速器,链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。
 
  平台式盐水注射机的性能:
  1、功能:可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到注射效果。
 
  2、材料:本机采用不锈钢材料设计合理,结构严谨,操作方便,清洗方便,清洁卫生,高有自动保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。
 
  3、分类:以其动力不同,分为机械盐水注射机和气动盐水注射机,有一些根据工艺要求带上了变频功能。使其在肉制品加工领域的应用更加完善。
 
  平台式盐水注射机的使用步骤:
  1、机器在使用前,应用清水洗干净,并空载运转五分钟,以便清各部件在加工过程中残余的非洁净物,并检查各转动部件、水泵是否正常工作。确信各部件工作正常后方可加料,加料完毕后打开水泵,按动按钮开始工作;变频调速式可通过旋转调速旋钮来调整设备运行的速度。
 
  2、按工艺规定设定链带运行速度,打开水泵,按下注射按钮,即可自动开始注射工作。速度的调整由面板上的旋钮控制,向右变频变大,反之则小。
 
  3、每次注射工作结束后,须用清水冲洗干净,并定期拆下链带,放尽污水,以保证设备内不存留残物。
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