较早公告: 在食品科学研究和实验中,实验用真空拌馅机发挥着重要作用。它不仅能提高馅料的制作效率和品质,还能为科研人员提供可靠的实验条件。​​一、工作原理​​借助真空系统创造一个低气压的工作环境。在工作时,先将各种馅料原料按照一定比例放入拌馅容器中,然后启动真空泵,抽出容器内的空气,使容器内形成真空状态。在真空环境下,馅料原料的颗粒之间的摩擦力减小,空气被有效排除,同时搅拌装置以特定的转速和方式对馅料进行搅拌。由于真空条件的作用,馅料能够更加均匀地混合,各种原料之间的结合更加紧密,避免了在普通环境下可能出现的
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炒锅创新点
更新时间:2015-08-17 更新时间:2015-08-17 点击次数:1833
 

             炒锅创新点

   炒锅是诸城三普食品机械在原有的基础上又增加了新技术与操作简易性,立志追求全自动化生产,效率高、质量优、产量高的工作,低耗能、省时间、工序少的操作。

   1、采用不锈钢制作,设计合理,结构简单,使用方便,功耗低,生产效率高。

   2、便于观察原料在炒锅内的成熟程度,炒制过程不会造成物料污染,环保卫生经济效益高。机器采用的卧式结构,加热均匀,并有保温功能,自动旋转、自动翻炒,物料上下、左右、前后、立体翻炒,不易出现粘锅现象。

   3、适用于肉丝和肉片、肉块、肉粒收汤,调味料渗透进牛肉片,猪肉片中,以及用于果蔬保色,炒熟等干熟食品制作加工工艺。它改变传统的收汤工艺, 使调味料更好的渗透进肉片,肉块中并且使肉片,肉块完整不易碎,出品率高。加工出的干熟肉食品、果蔬食品营养丰富、美味可口、易消化、食用方便、易于贮藏。

 

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