| 鱼豆腐斩拌机的原理和优势特点是怎样的 |
| 更新时间：2021-08-20 点击次数：500 |
| 鱼豆腐斩拌机的原理： 斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。 鱼豆腐斩拌机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。 1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 2、主要部件采用加工加工、确保加工准确度。 3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。 4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。 5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。 6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm。 鱼豆腐斩拌机的特点： 1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、韧性好等特点； 2、斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，渗料、溢料的现象； 3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的准确度； 4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好； 5、刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，是传动平稳； 6、整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点 7、斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉制品加工机械。
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