较早公告: 实验用盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。实验用盐水注射机的特点:1、采用不锈钢材料,选用不锈钢泵,使用变频调速,设计合理,维护容
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腊肉盐水注射机有哪些优势表现
点击次数:432 发布时间:2019-04-27
腊肉盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中,大大提高了肉制品的品味和出品率。用户可根据工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续的注入肉中,从而实现产品的注射效果。
 
腊肉盐水注射机采用进口变频器调节步进速度,进口变频器,水泵调节压力。可调的速度及压力,确保一次性均匀注射产品。可带骨注射各种肉制品及鸡鸭等产品。又名盐水注射器,带骨盐水注射机肉料由三组可拆卸的格条支撑。注射针采用气压弹簧控制,真正能够达到带骨注射。
 
腊肉盐水注射机的优势特点:
①本机采用不锈钢材料,选用不锈钢泵,设计合理,维护容易。
②为使注射机和小肉块更加分离彻底,该设备设计了四层不同的过滤功能,能及时把小肉块排出注射液以外,有效地保证了注射针孔不被堵塞。传动链条可拆卸,清洗方便,针头拆装容易,便于更换。
③注射压力可根据产品不同在0.1-0.8MPa之间调整,牛肉盐水注射机压力表显示注射压力直观、方便。
④采用变频型调速器,链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。
⑤设有自动保护针头装置,注射针碰到硬物时可随之抬起,免受损坏。
⑥本设备除用于肉类加工外,通过更换针头还成功应用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。
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