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全自动真空斩拌机是一种在食品加工业中广泛应用的设备,主要用于将原料肉、蔬菜、香料等混合并斩切成微小颗粒,以制备肉丸、香肠、肉饼等食品。一、应用领域1.肉制品加工:全自动真空斩拌机广泛应用于肉制品加工行业,如肉丸、香肠、火腿、肉饼等产品的生产。通过斩拌机,可以将原料肉斩切成细小颗粒,增加产品的口感和质地。2.蔬菜加工:也可用于蔬菜加工,如将蔬菜、香料等混合并斩切成微小颗粒,制备蔬菜丸子、蔬菜饼等产品。3.其他食品加工:还可应用于其他食品加工领域,如面点、糕点、速冻食品等,提高产品的均匀性和口感。二
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本机采用*的双搅拢搅拌方式,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维中的动物蛋折游离分解出来,使肉馅绞拌的均匀,这时肉馅为蓬松状态,加入的调味液被充分吸收,以保持肉馅的松、鲜、嫩、口感味美的特点,与食品接触的部位均采用不锈钢制造,适应于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅
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