较早公告: 实验用盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。实验用盐水注射机的特点:1、采用不锈钢材料,选用不锈钢泵,使用变频调速,设计合理,维护容
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斩拌机

斩拌机

型    号: ZB-40/80L
报    价:
更新时间:2015-06-28

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

ZB-40/80L斩拌机的详细资料:



斩拌机的介绍:
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
我公司生产的完全采用不锈钢作原料,结构大方美观、易清洗,达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。

的特点:
1、该机噪音小,效率高,节能*。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。
3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
5:配有出料器,出料方便、干净。

的技术参数:


型号

ZB-40L

ZB-80L

ZB-125L

外形尺寸mm

1240*865*1200

1500*1150*1400

2090*1300*1550

生产能力kg/锅

20-30

60-80

90-100

电源v

380

380

380

功率kw

5.1

13.8

18.5

斩刀转速(r./min)

1440/2980

1680/3450

1800/3600

斩刀数量(片)

3

6

6

斩锅转速(r/min)

7

7/16

7/16

主机尺寸(mm)

1240*865*1200

1500*1150*1400

2090*1300*1550

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