较早公告: 随着食品安全意识的提高,人们对食品加工过程中的卫生和安全要求也日益严格。巴氏杀菌技术作为一种有效的食品加工方法,广泛应用于液态食品、果汁、牛奶、酸奶等产品的消毒加工。一、袋装食品巴氏杀菌机的操作流程1.准备阶段:先检查设备是否正常,确认设备运行环境是否安全。同时,对即将处理的食品进行检查,确保食品无杂质、无污染。2.预处理阶段:对食品进行清洗、破碎、混合等预处理操作,以便于后续的加热和消毒。3.加热阶段:将预处理后的食品放入巴氏杀菌机中,进行加热处理。加热温度和时间需根据产品特性和设备性能进行设
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鸡胸肉真空滚揉机

鸡胸肉真空滚揉机

更新时间:2023-11-09
产品型号: 1000
访问次数: 2138

鸡胸肉真空滚揉机本机具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。

1000鸡胸肉真空滚揉机的详细资料:



  鸡胸肉真空滚揉机介绍
 
  在传统真空滚揉机基础上研制开发的,整机采用不锈钢制作,结构合理,坚固耐用,运行平稳,真空及过滤系统*,节省能源,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、猪肉、鸡胸肉等滚揉、腌制,是生产加工西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的*食品机械。
 
  鸡胸肉真空滚揉机能有效改善鸡肉的干柴口感,嫩而多汁,肉丝感分明。川香能使肉质具有良好的弹性,本机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。。
 
  它可将猪肉、羊肉等肉制品与辅料配料等在真空状态下肺状呼吸,使其充分滚揉、按摩,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)与猪肉肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。
 
  真空滚揉机可得到以下效果:
 
  1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
 
  2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
 
  3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
 
  4.增加保水性,提高出品率
 
  5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
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