鱼丸斩拌机的详细资料：

   诸城三普鱼丸斩拌机我公司根据市场需求开发的一种种卫生级高可靠性的新型设备。对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而较大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，具有刀轴转速高（最高转速可达4500rpm），功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮，筋腱等粗纤维、豆制品、鱼类、水果、蔬菜、坚果和复合胶原蛋白的原料。

鱼丸斩拌机广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

 斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽

斩拌机参数：

ZB-20L斩拌机：

(1)外形尺土寸（mm ）---780*600*850.

(2)容 量—20L/ 锅

(3)斩锅动力—380V

(4)总功 率—1.1KW

(5)斩刀转速 --1440/2980r/min

(6)斩锅转速—— 9r/min

(7)斩刀数量—— 3把

ZB-40L斩拌机