较早公告: 实验用盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。实验用盐水注射机的特点:1、采用不锈钢材料,选用不锈钢泵,使用变频调速,设计合理,维护容
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全自动烤鸭烟熏炉

全自动烤鸭烟熏炉

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更新时间:2021-08-16

全自动烤鸭烟熏炉采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,并可再生产过程中随时调节参数,可进行单工艺。

全自动烤鸭烟熏炉的详细资料:



全自动烤鸭烟熏炉介绍

  诚意向您推荐大型隧道式烟熏炉,诸城三普食品机械厂是烟熏炉系列产品的专业供应商,如果您有这方面的需求,疑问请。质量保证,诚信经营。

  是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。

全自动烤鸭烟熏炉特点:

1、采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数,并可再生产过程中随时调节参数,可进行单工艺

2、设有管理人员、操作人密码,设有生产和故障记录。用户可根据需求,选择挂接操作,也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,可存储100套不同配方。模式,实现远程监视功能,存储、打印生产数据及曲线(用户选择)。

3、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,以达到*的循环和发烟效果。可以使产品熏成由浅入深的金黄色,zui深可以成为枣红色。

4、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺,增加优化节能控制程序,减少能耗。

5、可监控烟雾温度,防止温度过高安全卫生。

6、 多种类型的温度传感器可供用户选择。

7.材质采用优质不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能。


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