较早公告: 全自动真空斩拌机是一种在食品加工业中广泛应用的设备,主要用于将原料肉、蔬菜、香料等混合并斩切成微小颗粒,以制备肉丸、香肠、肉饼等食品。一、应用领域1.肉制品加工:全自动真空斩拌机广泛应用于肉制品加工行业,如肉丸、香肠、火腿、肉饼等产品的生产。通过斩拌机,可以将原料肉斩切成细小颗粒,增加产品的口感和质地。2.蔬菜加工:也可用于蔬菜加工,如将蔬菜、香料等混合并斩切成微小颗粒,制备蔬菜丸子、蔬菜饼等产品。3.其他食品加工:还可应用于其他食品加工领域,如面点、糕点、速冻食品等,提高产品的均匀性和口感。二
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鸡肉手动盐水注射机

鸡肉手动盐水注射机

更新时间:2024-02-20
产品型号:
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鸡肉手动盐水注射机用于火腿、培根、咸猪手、牛排、禽类等类似产品滚揉前的注射手设备。本机为平台式,整机采用标准304 不锈钢制作。符合食品卫生标准

鸡肉手动盐水注射机的详细资料:



鸡肉手动盐水注射机的介绍:
   本机用于火腿、培根、咸猪手、牛排、禽类等类似产品滚揉前的注射手设备。本机为平台式,整机采用标准304不锈钢制作。符合食品卫生标准
  
鸡肉手动盐水注射机技术参数:
生产能力:420kg/h
针头:8针双Q头
额定功率:0.75kw
外型尺寸:1150×750×740mm
出水压力:0.1-0.4Mpa
电源电压:220V


  将盐水注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉结构组织,有利于肌球蛋白常溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配置的水溶液能使肉质嫩化,松软,从而提高了肉制品的出品率和改变肉的口感和嫩度。本产品适用于猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企业。本产品设计严谨,操作简单,清洗方便,可广泛用于肉制品行业。


盐水注射机特性:

    根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将盐水及辅料配置的腌渍剂定量,均匀,连续的注入肉中,缩短腌渍的时间,而且提升了肉制品的口味和出品率,达到 理想的注射效果。

设备优点:

1、设计合理,结构严谨,操作方便,清洗方便。

2、自动保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不会损坏,我们会随机配备注射针头,根据注射产品的不同配置不同粗细的针头。

3、可带骨注射。注射针设计、排列合理,料水可均匀分布在肉块中,注射率可调,一次注射高可达

4、输送带可方便拉出清洗,符合人性化设计理念。输送带设计合理,可满足对小肉块和大肉块的注射输送带有两种。

5、电器箱为分体安装,可有效地避免电器受潮。

6、设有四层料水过滤器,使料水循环过程不会堵塞盐水泵。循环系统设有稳压蓄能装置,保证注射压力稳定。


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