较早公告: 实验用真空拌馅机是食品科研和生产中的重要设备,它能够确保食材在真空状态下均匀混合,从而提高食品的质量和口感。为了确保设备的正常运行和延长使用寿命,正确的维护和清洁技巧至关重要。一、维护技巧定期检查密封件:实验用真空拌馅机的密封件对于保证设备正常运行至关重要。应定期检查密封件的磨损情况,如有损坏应及时更换,以防止真空度下降或漏气现象发生。润滑运动部件:设备的运动部件如搅拌轴、轴承等应定期润滑,以减少磨损,延长使用寿命。润滑时应选择合适的润滑油,并按照说明书的要求进行操作。紧固松动部件:定期检查设备
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肉泥快速斩拌机

肉泥快速斩拌机

更新时间:2024-07-19
产品型号: ZB-80
访问次数: 1410

肉泥快速斩拌机采用变频技术,使斩刀速度在300-3600转/min间任意调整。该机噪音小,效率高,节能*。

ZB-80肉泥快速斩拌机的详细资料:



肉泥快速斩拌机介绍

  本机斩刀选用优质材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙设计合理,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。配有出料器,出料方便、干净、卫生。电器部分采用防水设计,密封性好,清洗方便。

 工作原理: 

  斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

肉泥快速斩拌机参数:

1、外形尺寸mm1700 *1300*1250
2、生产能力kg/锅60-80
3、电源v380
4、功率kw13.8
5、斩刀转速(r./min)1440/3450

6、斩刀数量(片)6
7、斩锅转速(r/min)7/16

特点:

1. 该机噪音小,效率高,节能效果好。

2. 斩刀选用进口材料经工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。

3. 斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4. 电器部件采用防水设计,密封性好清洗方便。

5. 配有出料器,出料方便、干净。


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