较早公告: 电加热烟熏炉采用PLC控制面板,可设定烘干的时间、温度以及烟熏的时间温度、发烟电加热管的工作时间,还有控制发烟室发烟大小的快捷键,操作简捷易控制。大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存百个加工工艺配方。具体操作即加减设定温度时间,设置过程中启动键来完成移位的作用。控制箱接线时,注意正反电极,线路接错电机会倒转,产生噪音,此时可将两根线的位置交换一下来排除。电加热烟熏炉的结构特点:1、操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中
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腊肉盐水注射机的特点和注意事项是怎样的
点击次数:153 发布时间:2022-05-16
 
   腊肉盐水注射机采用不锈钢制造,设计合理,结构严谨,操作简单,清洗方便,清洁卫生。本机设有保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。
 
  全自动盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍液均匀的注射到肉块中,既可缩短腌渍时间,又使腌渍剂分布均匀,大大提高了肉制品的品味和出品率。
 
  可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到较理想的注射效果。可将盐水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等辅料均匀的注入肉中,充分的渗透、腌渍,疏松肌肉的结构组织,使肉块的肉质嫩化、松软,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。是必不可缺的肉制品加工设备。
 
  腊肉盐水注射机的特点:
  1、采用不锈钢材料,选用不锈钢泵,设计合理,维护容易。
 
  2、注射压力可根据产品调整,压力表显示注射压力直观、方便。
 
  3、设有自动保护针头装置,注射针碰到硬物时,注射针会随之抬起,免受损坏。
 
  4、设有料水过滤器,使料水循环过程不会堵塞盐水泵。循环系统设有稳压蓄能装置,注射压力稳定。
 
  5、除用于肉类加工外,通过更换针头还可应用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。
 
  腊肉盐水注射机的注意事项:
  1.不适用于温度较低、未完全解冻的原料肉或小块原料肉。
 
  2.送料机构上必须排布均匀。
 
  3.工作结束后,盐水泵、注射针、送料机构等部件必须按照说明书正确清洗。
 
  4.严禁用温度高于40℃的热水清洗注射机。
 
  5.容易堵塞,可用压缩空气清洗,清洗后正确安装。
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