| 真空定量灌肠机的具体操作步骤是怎样的？ |
| 更新时间：2021-05-24 点击次数：611 |
| 真空定量灌肠机是使用气泵带动气缸工作，然后灌好肠，机器底部配有调节开关，可控制每根肠的灌量，每根都能灌进去同样量的肉馅。肠衣可以任意选择能够扭结的就可以，扭结的圈数可以控制调的，扭结也不会将肠衣弄断，而且肠衣都是有弹性的，我们使用的灌肠杆非常符合肠衣尺寸，灌肠杆有粗有细的。 本机料斗可翻转使清洗更加方便。本机采用优质不锈钢材料制造，关键部件经特殊处理，经久耐磨，，控制部分均采用进口元件，外观采用先进表面工艺处理，美观大方，结构紧凑，操作方便，维护保养便捷。 真空定量灌肠机的操作步骤如下： 1、冻肉绞肉机将冻品破碎成块，将零下22度或18度的冻肉经过绞肉机出成冻的肉颗粒，可以保证产品的新鲜度及包泽度口感新鲜。 2、高速200斩拌机或125斩拌机将冻品快速斩切乳化成细腻的料液，加入各种物料快速搅拌快速斩切到拉丝状态。 3、真空拌馅机冻斩拌机斩好的物料快速搅拌，去除气泡，避免产品出现气泡不好看。 4、进行真空灌肠，真空灌肠可以将里面的气泡抽走，避免出现气泡肠衣脱落 5、蒸煮烟熏炉蒸制，烘干。进行一次烘干及两次烘干，出为的肠口感脆嫩可口。外焦里嫩是肠的基本特性 6、拆线包装冷冻。
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