较早公告: 实验用盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。实验用盐水注射机的特点:1、采用不锈钢材料,选用不锈钢泵,使用变频调速,设计合理,维护容
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烟熏炉的优势是什么?
点击次数:490 发布时间:2021-04-25
  烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能。全自动熏炉的触摸屏,可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。
 
  烟熏炉具有以下优势:
 
  1、依靠先进程序设计,精准控制发烟量。节省培训人工控制时间成本。
 
  2、烟熏炉轴流风机叶片角度精心设计,热风循环使得香肠上色均匀色泽诱人,不会出现斑驳现象影响食品外观。
 
  3、操作简单方便,隔物料燃烧不产生明火,与传统煤气炉熏制方式相比安全性更高。
 
  4、加料、除渣、送风集中电路控制,不需要管路排空等复杂操作。方便车间工人独立操作,解放更多生产力。
 
  5、外接蒸汽源(或大型锅炉)还可以实现蒸煮功能(台湾烤肠、哈尔滨红肠、腊肠、熏鱼等需要蒸煮工艺的食品)。
 
  6、中间的岩棉保温层(硅酸铝)不仅隔热防烫,还能有效阻止热量散失,节约更多能源。
 
  7、排污排气都有专用管道,减少污染,提倡绿色生产。
 
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