较早公告: 200真空拌馅机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合,经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,因采用*的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。200真空拌馅机的优点:1、采用平行双轴结构,圆筒形绞龙,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀,没有死角。2、采用双速双动力,根据所
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盐水注射机的注液量如何掌握
点击次数:1011 发布时间:2018-11-09
盐水注射机的基本作用是用于肉制品的腌制工作上,通过将盐水及辅料注入肉中,从而使肉得到充分的腌渍,使肉得到嫩化、松软的效果。盐水注射机的使用不仅仅有效的提高了工作效率,节省了大量的时间,同时也使肉类腌制的更加的充分。那么,盐水注射机注液量应如何掌握呢?
盐水注射机的注液量的调整主要是通过对步进速度和注液压力的调整来达成的。比如需要较大注液量时,可以将注液压力旋钮旋至位,是注液压力达到很大。操作人员还可以通过调节注液压力来控制具体注液量多少。或者将旋钮调至低档位,来降低步进速度,以延长注液时间,来获得较大的注液量。
只有掌握了合理的盐水注射机的注液量,才能使用肉类盐渍更充分,效果更好。 上一篇:鱼豆腐斩拌机的优势特点有哪些 下一篇:使用拌馅机的拌馅小窍门
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