较早公告: 在食品加工行业中,滚揉机是一种常用的设备,主要用于肉类、海鲜和蔬菜等食品的腌制和搅拌。其中,小型液压真空滚揉机以其高效的能耗比和经济实用性受到了广泛的关注。1、具有较高的能耗比。在食品加工过程中,设备的能耗是企业关注的重要指标。采用液压系统和真空技术,能够在较低的能耗下实现高效的滚揉效果。这不仅有助于降低企业的运营成本,还能在一定程度上起到节能减排的作用。2、具有经济实用性。对于许多中小型食品加工企业来说,设备的投资成本和使用成本是需要考虑的重要因素。小型液压真空滚揉机以其相对较低的价格和较高的
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鱼豆腐斩拌机特点和日常检查注意事项
更新时间:2018-07-26 点击次数:1239
鱼豆腐斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
 
鱼豆腐斩拌机特点:
采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。
鱼豆腐斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到更好的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
 
鱼豆腐斩拌机的日常检查及注意事项:
一、定期检查斩拌刀磨损情况,及时进行专业研磨,保持刃口锋利,这样有益于延长刀具的使用寿命。斩拌刀研磨后,同组两片刀的重量相差不得大于3g。
二、拆装斩拌刀时,应使用扳手松、紧刀轴锁紧螺母,刀轴锁紧螺母为反扣,即锁紧时为逆时针方向。拆装作业时,切勿用手碰触刃口,以防发生伤害事故。
三、在转盘对刀区调整斩拌刀与转盘间隙,每片刀与转盘的间隙都不得小于1mm。
四、刀轴前密封部分每周至少清理一次,如有条件也可2—3天清理一次,以防止因原料固化或进入轴承内而缩短轴承的使用寿命。
五、设备在使用后,须在三个月后*更换液压油一次;换油后,应在每半年*更换一次。
六、皮带应定期检查,看是否有松动,如有松动应及时调紧,若调紧后再次发现松动则应及时更换同型号的皮带。
七、设备应定期进行维护保养,良好的维护保养有助于延长设备的使用寿命。
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