较早公告: 蒸汽加热烟熏炉的工作原理:1)蒸煮功能:实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。2)烘干:电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散
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小型烟熏炉的功能及特点
点击次数:642 发布时间:2017-10-24
 小型烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,多功能小型烟熏炉用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,小型烟熏炉实现熟化和灭菌的目的,采用PLC自动可编程控制.
小型烟熏炉操作方便简单。大视窗的人机界面,生动直观地显示设备运行状态,它可在运行中随时调整时间、温度、湿度、多功能小型烟熏炉排风大小等状态参数,操作非常简单。
 小型烟熏炉清洗剂是专门针对烟熏炉的污渍特点而生产的一种清洗剂,小型烟熏炉浓缩型,呈强碱性,渗透力强。对烟熏炉、烤架、挂杆都有很好的清洗作用,多功能小型烟熏炉效果明显,清洗后的设备光亮如新。多功能小型烟熏炉具有优异的发烟及循环系统,小型烟熏炉可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,保证产品具有
小型烟熏炉特点:
 1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味
 2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用
 3、杀菌消毒的作用
 4、小型烟熏炉干燥,防止腐败的作用
 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
 6、全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。
 7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。
 8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核,zui大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
 9、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁
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