较早公告: 小型液压真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。小型液压真空滚揉机的操作说明:真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、起到浸提蛋白的作用,利于增加肉品的保水性。在真空滚揉之前,肉块
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简述全自动真空斩拌机功能及它的特点
点击次数:629 发布时间:2017-05-19
  在真空状态对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而zui大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。斩拌机不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。
全自动真空斩拌机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机,并通过变频对其进行zui合适的控制,
使斩拌机在任何刀速下,都能发挥出zui强大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网没有任何电流冲击。对于不同的刀速可在显示表上的显示。自动监控。
减轻了操作人员的工作强度提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的故障率,使维护更加快捷方便。
全自动真空斩拌机厂家特点:
1:真空斩拌机采用不锈钢材质,可选配进口刀具
2;速度zui高可达4500转/MIN
3:轴承选用大规格轴承,多种密封形式,有效提高了轴承的耐用度
4:转锅为不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止溢料,设有放水阀,易清洗。
配有粉料添加口和温度显示器,自动出料。
5:电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器
6:该机设计合理,具有良好的平衡度,噪音小,效率高,节能*
7:也可用于鱼类、水果、蔬菜、坚果的粉碎加工。
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