较早公告: 真空定量灌肠机是食品加工行业的重要设备,主要用于香肠等肉制品的定量灌装。规范的操作流程和严格的安全措施不仅能保证产品质量,更能有效防范生产事故。掌握正确的使用方法是每个操作人员需具备的基本技能。​​1、标准操作流程​​开机前需进行系统检查。确认料斗内无异物残留,灌装头清洁无堵塞,真空系统连接正常。检查电源线路是否完好,各控制开关处于关闭状态。对于新换装的肠衣,需预先调整灌装头与肠衣的配合度,确保密封良好。参数设置是灌装质量的关键。根据产品要求设定合适的灌装量和真空度,确保定量精准。启动真空泵后,
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真空滚揉机争取维护方法及保养
更新时间:2017-03-27 点击次数:1146
   真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。  物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。  经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。 
真空滚揉机性能特点: 
 大多采用全不锈钢制造。  立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。  配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。  分体式抽真空系统。
真空滚揉机的生产过程简单,由于处在一个真空的环境,因此生产出来的食物都非常干净卫生,能够符合人们使用的标准,而且整个腌制过程非常科学严谨,因此肉的味道也能够拿捏的很好,因此才会有更多的人选择使用真空滚揉机了。
  
 真空滚揉机的正确维护保养:
  
  1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水。清除真空吸入物质。清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。
  
  2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油的情况已经被污染,则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。(新油为10#汽油或者机油)真空泵的维护和保养可参照真空泵使用说明书执行。
  
  3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油
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