较早公告: 全自动真空斩拌机是一种在食品加工业中广泛应用的设备,主要用于将原料肉、蔬菜、香料等混合并斩切成微小颗粒,以制备肉丸、香肠、肉饼等食品。一、应用领域1.肉制品加工:全自动真空斩拌机广泛应用于肉制品加工行业,如肉丸、香肠、火腿、肉饼等产品的生产。通过斩拌机,可以将原料肉斩切成细小颗粒,增加产品的口感和质地。2.蔬菜加工:也可用于蔬菜加工,如将蔬菜、香料等混合并斩切成微小颗粒,制备蔬菜丸子、蔬菜饼等产品。3.其他食品加工:还可应用于其他食品加工领域,如面点、糕点、速冻食品等,提高产品的均匀性和口感。二
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盐水注射机的概述及日常保养
更新时间:2016-04-14 点击次数:1564
    所谓的盐水注射机就是将盐水注入到食品中,用来达到充分腌渍的目的.而且注入盐水的食品一般会得到更好的出品率.这里的食品一般指肉类或者咸菜等需要腌渍
    加工的食物.使用盐水注射机,用户可以根据自己的需要,来调整生产所需的参数,从而达到*,的注射效果.
    盐水注射机日常保养
1、机器运行之前,需首先作如下检查 2、盐水管道、压缩机管道是否连接牢靠 3、电源线是否连接正常,表面是否有破损 
4、各安全开关,控制按钮是否完好,各安全门是否关闭到位 5、盐水槽内是否有盐水 
6、针头、过滤网、输送带安装是否到位 
7、检查、调整压缩空气压力为6bar,压肉板的气压为6bar,注射针头的推进气压为1.5-3.2bar(根据产品的不同而调节,产品越疏松,压力越小,通常调整为2.5 bar) 
8、根据产品和注射率的不同调整设置盐水泵的压力与针头注射率和活动床的步进距离(盐水泵的压力zui大不得超过4 bar,该压力和针头注射频率必须在运转状态下调整) 
9、 根据产品和注射率的不同选择适当的针头注射方式(方式1为针头向下运动时注射,方式2为针头向下运动和向上运动时均注射,方式3为连续注射,通常在清洗针头时用) 
10、 检查调整正常后,可开机运行,在运行过程中,应密切注意前后注射器的动作和传送是否协调 
11、注射前的产品要摆放的厚薄、间距均匀平整,以保证注射效果均匀一致 
12、配制好的盐水必须通过过滤网灌入盐水槽内,严禁在槽内无水的情况下启动盐水泵,盐水槽内的水温不许超过45℃ 13、严禁在任何情况下硬拨针头,以免损坏活塞
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