较早公告: 200真空拌馅机作为一种高效、便捷的食品加工设备,其真空技术为食品加工带来了诸多优势。一、真空技术的作用提高搅拌效率:在真空环境下,空气被抽出,使得馅料中的空气含量大大降低。这有助于提高搅拌效率,使馅料更加均匀、细腻。防止氧化:真空环境可以有效地隔绝氧气,防止馅料中的油脂、蛋白质等成分发生氧化反应,从而保持馅料的新鲜度和口感。延长保质期:由于真空环境下氧化反应受到抑制,馅料的保质期得以延长。这对于需要长时间储存的食品来说具有重要意义。改善食品品质:真空搅拌过程中,馅料中的气泡被有效去除,使得成品
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切丁机工作原理
更新时间:2015-09-07 点击次数:11178

    三普切丁机结构紧凑,安全防护性能好,维修清洗方便。切丁标准高,工作效率强,广泛适用于大中小型肉类食品加工厂。

   切丁机工作原理有两个主要动作,推料运动和切割运动,推料运动是用推杆将切割槽内的肉料向前推向刀栅区。切割运动是将推杆推出的肉料切割成条状,再由主切刀将肉条切割成肉丁。

  当前门关闭,侧压机构完成侧压运动时,相应的两个感应开关动作,接通控制电源,油泵工作,令推杆前进挤压肉料,刀栅及切刀开始工作,切割肉料,当推杆推到zui前面时,推块下方的感应开关动作,刀栅及切刀停止切割,同时推杆带动快速返回到起始点,推块下方的另一感应开关动作,推块停在原处,完成一个工作周期,再次加料,准备下一次切割。

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